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Une chocolaterie !!!
La Chocolaterie de Treignac en Corrèze
Dans ce joli bourg médiéval baigné par les eaux de la Vézère, un pâtissier fou de chocolat a eu l'heureuse idée d'organiser des visites de son laboratoire. Une aubaine pour mieux connaître le processus de fabrication de cet or noir et apprendre à en déguster les diverses variétés
En 1997, a été créé à Treignac Le Comptoir du Chocolat, un lieu magique qui permet aux visiteurs, avertis comme simples amateurs, de réaliser un parcours de découverte du chocolat avec :
- un laboratoire entièrement vitré, pour une visibilité, une hygiène et une sécurité totales, et équipé dun système audio permettant de communiquer entre visiteurs et professionnels. Vous y verrez fabriquer des bonbons de chocolat, ganaches, enrobages, moulages, etc,
- la présentation dobjets anciens en rapport avec le chocolat,
- une exposition racontant les grands thèmes du chocolat, de sa légende à sa découverte en passant par sa culture et sa fabrication,
- une rétro projection sur tout le processus de fabrication du chocolat depuis sa récolte,
Puis, un salon douillet et confortable vous accueillera pour déguster des chocolats de diverses origines et découvrir leurs différences de saveurs, darômes et de goûts.HORAIRES
- La Chocolaterie est ouverte de mi-mars jusquà fin septembre, du mercredi au dimanche de 15h à 18h. Une visite guidée a lieu tous les jours à 15h.
3 & 5 Av Léon Vacher 19260 TREIGNAC
Tél. : 05 55 98 02 46
Fax : 05 55 98 29 41
Contact :
Mr BESSE
chocolat-bb@wanadoo.fr
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