• Une chocolaterie !!!

     

    La Chocolaterie de Treignac en Corrèze

    En visite avec Bernard Besse Dans ce joli bourg médiéval baigné par les eaux de la Vézère, un pâtissier fou de chocolat a eu l'heureuse idée d'organiser des visites de son laboratoire. Une aubaine pour mieux connaître le processus de fabrication de cet or noir et apprendre à en déguster les diverses variétés

    En 1997, a été créé à Treignac Le Comptoir du Chocolat, un lieu magique qui permet aux visiteurs, avertis comme simples amateurs, de réaliser un parcours de découverte du chocolat avec :
    - un laboratoire entièrement vitré, pour une visibilité, une hygiène et une sécurité totales, et équipé d’un système audio permettant de communiquer entre visiteurs et professionnels. Vous y verrez fabriquer des bonbons de chocolat, ganaches, enrobages, moulages, etc,
    - la présentation d’objets anciens en rapport avec le chocolat,
    - une exposition racontant les grands thèmes du chocolat, de sa légende à sa découverte en passant par sa culture et sa fabrication,
    - une rétro projection sur tout le processus de fabrication du chocolat depuis sa récolte,
    Puis, un salon douillet et confortable vous accueillera pour déguster des chocolats de diverses origines et découvrir leurs différences de saveurs, d’arômes et de goûts.

    HORAIRES
    - La Chocolaterie est ouverte de mi-mars jusqu’à fin septembre, du mercredi au dimanche de 15h à 18h. Une visite guidée a lieu tous les jours à 15h.

    3 & 5 Av Léon Vacher 19260 TREIGNAC
    Tél. : 05 55 98 02 46
    Fax : 05 55 98 29 41

    Contact :
    Mr BESSE
    chocolat-bb@wanadoo.fr



     


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