Pour un goûter improvisé....
Ingrédients : 
Lait
4 Oeufs
Sucre
Crème anglaise
Déroulement :
Séparer les blancs des jaunes
Battre les blancs en neige jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes
Rajouter du sucre en poudre en saupoudrant légèrement et en battant à nouveau les blancs, jusqu'à ce que ce soit sucré à votre convenance.
Faire bouillir 1/2 litre de lait sans gros bouillons
Mettre 2 cuillerées à soupe de blanc d'oeufs et laisser cuire à peine une minute le temps que çà gonfle
Retourner alors chaque île et faire cuire de nouveau moins d'une minute
Retirer et égoutter
Remplir des ramequins de crème anglaise et placer une île dans chaque ramequin
Mettre au frais quelques temps pour consommer frais !
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