Recette de mon arrière-grand-père : la crème au chocolat ou à la vanille !

29.11.2007

Recette de mon arrière-grand-père

Crème au chocolat ou à la vanille !

Ingrédients :

1 litre de lait

6 oeufs entiers

24 morceaux de sucre

3 cuillerées à soupe de chocolat en poudre "Poulain" ( ou une gousse de vanille )

Déroulement :

Faire bouillir le lait avec le sucre et le chocolat

( ou la gousse de vanille fendue en deux ).

Laisser refroidir légèrement.

Battre les oeufs convenablement, les mélanger avec le lait ( légèrement refroidi ).

Passer le tout dans une passoire assez fine et mettre dans un plat allant au four.

Faire cuire 30 minutes à four doux : Attention la crème ne doit pas bouillir !

Vous pouvez également remplacer le chocolat ou la vanille par du café en poudre.

Vous ne serez pas déçus du résultat quelque soit le parfum !!!